瑞吉酒庄蒙特贝洛园葡萄酒 2001 750ml

"《葡萄酒倡导家》2011 年 6 月第 195 期
瑞吉酒庄 2001 年份酒是这一知名酒庄推出的一款轰动一时的极品佳酿，这款酒仍然十分年轻，但同时又极富潜力。有趣的是，这家酿酒厂 108 英亩的蒙特贝洛葡萄园中 60% 的产量加入了此款 2001 最终的混合调配（为了庆祝其 40 周年）。这款葡萄酒的混合成份有点与众不同，采用 56% 的赤霞珠、多达 36% 的梅洛和 8% 的小味儿多酿制而成。酒精度达 14.2%，是这座酒庄酒精含量比较高的葡萄酒。保守的保罗·德雷柏 (Paul Draper) 在后面的酒标写到“5-8 年的瓶龄将带来丰厚的回报，陈酿 20 年将达到完全成熟的阶段。”在陈酿 10 年时仍然处于发育的婴儿阶段，此款 2001 年份酒继续陈酿 40 年也不足为奇。酒体呈深宝石红/紫色色泽，散发着钢笔墨水、铅笔屑、香料盒和黑色水果浓烈而丰富的香气。"

肉类, 牛肉-鹿肉