乐王吉尔酒庄 2010 750ml

《葡萄酒倡导家》2013 年 2 月 28 日第 205 期
这款 2010 年份酒是乐王吉尔酒庄的又一款极品佳酿，与 2009 年份酒势均力敌，到未来 30 年左右再将二者对比，应该非常有趣。这款乐王吉尔酒庄 2010 极为浓郁，呈黑/紫色，散发出明显的花香及黑覆盆子果酱香气，与黑醋栗甜酒和樱桃酒气味相互交织。还透着飘渺的花香和淡淡的橡木味底蕴。pH 值略高于平均水平（此酒 pH 值为 3.7，与之相对的 2009 和 2000 年份为 4.0）。这是一款卓越、浓郁且非常令人印象深刻的乐王吉尔酒庄葡萄酒，读者应该注意我评分中的“+”，说明此酒一定具有提升空间。值得注意的是，当了解到此酒是在 100% 新的橡木桶中陈酿时，我非常震惊，因为橡木味是这款乐王吉尔酒庄巨作的底蕴元素。应将其窖藏 3 至 5 年，适饮期为此后的 30 至 40 年。

肉类, 牛肉-鹿肉