贝加西西里亚尤尼科珍藏葡萄酒 2008 750ml

《葡萄酒倡导家》第 221 期/品鉴时间：2015 年 10 月
在杜埃罗河，2008 年是一个充满挑战的年份，其中以 9 月 24 日的严霜为标志。在一些防霜燃烧器的作用下，贝加西西莉亚的葡萄园被拯救下来，产生了重要影响。不过贝加西西里亚尤尼科珍藏葡萄酒 2008 只有大约 70,000 瓶，将紧随 2007 年份酒在 2016 年 3 月左右发布，此前销售 2005 和 2006 年份酒。这是一款更清新、矿物质味更浓烈的贝加西西里亚葡萄酒，贝加西西里亚酒庄的特征十分明显。酒中的某种芳香是我不能确定的，我在贝加西西里亚瓦布伦纳葡萄酒 2011 上也遇到过这种芳香。口感极其优雅；从现在开始即可饮用，单宁细腻，酸度线微妙，贯穿于核心风味。这是一款较清淡的尤尼科葡萄酒，不过我非常喜欢这种酒款；此酒在整个生命周期内都适合饮用。堪称此年份条件下的成功之作。

肉类, 牛肉-鹿肉